इंडियन रेसिपी

नमस्कार दोस्तों आज एक बार फिर से मैं आप सबके सामने हाजिर हूं एक नई डिश लेकर तो आइए जानते हैं उस डिश के बारे में।

इस डिश का नाम है माहणी इस डिश को आप किसी भी तरह की दाल और चावल के साथ बड़े शौक से खा सकते हैं और यह बहुत स्वादिष्ट भी होती है तो चलिए अब जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में।

इसको बनाने के लिए आपको बेसन, आमचूर, रिफाइंड ऑयल, हल्दी, स्वाद अनुसार नमक, लाल मिर्च, जीरा, अजवाइन, हींग, बेसन चाहिए

इसे बनाने के लिए सबसे पहले तो एक पैन में तेल गर्म कर ले, उसके बाद उसमें स्वाद अनुसार नमक, थोड़ी सी लाल मिर्च, चुटकी भर हल्दी, जीरा, अजवाइन, हींग डालें वह दो चम्मच बेसन डालकर इसे तब तक भूने जब तक बेसन अच्छे से ब्राउन ना हो जाए ब्राउन होने के बाद इसमें आधा गिलास पानी डालकर इसे थोड़ी देर पकाएं और पकाते समय ही इसमें 3 चम्मच अमचूर डाल दें फिर इसे 5 से 7 मिनट तक पकने दें और उसके बाद इसे चख के देखें यदि यह ज्यादा खट्टा लगता है तो आप इसमें थोड़ी सी चीनी, खांड अथवा मिश्री डाल सकते हैं

बस इतना करने से ही आपके सामने झटपट आपका खट्टा महानी तैयार हो गया आप इसे किसी भी तरह की दाल और चावल के साथ बड़े शौक से खा सकते हैं इस स्वादिष्ट हिमाचली डिश को एक बार अवश्य बना कर देखें और हमें बताएं कि आपको यह कैसी लगी।

आप अपनी इच्छा के अनुसार यदि चाहे तो इसमें अलग से कुछ पकोड़े बनाकर भी डाल सकते है बाकी यह सब आप पर निर्भर करता है की आप इसे और किस किस ढंग से और भी मजेदार बना सकते है।

आप इस डिश को किस तरह से बनाते है ये हमे जरूर बताना नीचे Comment Box 🎁 में।

आप हमसे आगे और किस विषय पर जानकारी चाहते है, ये भी हमे कमेंट करके जरूर बताएं और अंत में अपना बहुमूल्य समय इस Blog को देने के लिए आपका बहुत बहुत धन्यवाद।❤️🧡💛💚💙💜🤎🤍💘💝❣️♥️💌💕💞💓💗💖🔥🙏🙂👌🥰😎🇮🇳🐅🍛

Educational, Food, Health, Lifestyle, Nature, Uncategorized

उत्तपम कैसे बनाते है ?

10th Nov 202210th Nov 2022 KARTIK SHARMA

दोस्तों आज मैं आपको दक्षिण भारत के एक बहुत ही लोकप्रिय व्यंजन जिसे हम सभी उत्तपम के नाम से जानते है उसकी रेसिपी के बारे में बताने वाला हूं इसे बनाने के लिए आपको एक बाउल में एक कटोरी सूजी डालनी है और फिर दो से तीन चम्मच दही या थोड़ी लस्सी मिलाकर 10 से 15 मिनट के लिए छोड़ देना है।

उसके बाद जब तक आपने सूजी में दही या लस्सी मिलाकर उसे थोड़ी देर के लिए रखा है तब तक आप एक दूसरी प्लेट में दो प्याज दो टमाटर तथा कुछ हरी मिर्च बारीक-बारीक काटकर रख ले और उसके बाद इन्हें उस बाउल में डाल दें जिसमें आपने सूजी तथा दही या लस्सी को मिला कर रखा है उसके बाद इसमें स्वाद अनुसार थोड़ा नमक, गरम मसाला तथा थोड़ी सी लाल मिर्च डालकर इस 1 बड़े चम्मच की मदद से अच्छे से मिला ले।

फिर गैस को ऑन कर दें और उसके बाद आप इस मिक्सचर को तवे पर अच्छे से फैला दें लेकिन उससे पहले तवे पर कुछ बूंदे तेल या घी की डाल दें और फिर इसे धीमे धीमे पकने दें जब एक तरफ का हिस्सा अच्छे से पक जाए तब किसी चम्मच या पलटने से उत्पम को दूसरी तरफ पलट दें तथा दूसरी तरफ को भी पकने दें।

पकने के बाद आप इसे एक प्लेट में निकाल लें और इसे लाल या हरी चटनी के साथ परोसें इसका टेस्ट कई गुना बढ़ जाएगा इसे आप बहुत ही हल्का खाना कह सकते हैं आप इसे अवश्य बनाकर खाई क्योंकि यह खाना हल्का है तथा स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक है और इसका स्वाद भी बहुत लजीज होता है।

बनने के बाद उत्तपम कुछ इस तरह से दिखाई देगा।

नोट : इस Blog कि सारी जानकारी मेरे व्यक्तिगत अनुभव पर आधारित है। यदि इसमें कोई गलती (त्रुटि) मिलती है या आपका कोई और सुझाव है तो उसके बारे में हमें कमेंट (Comment) करके जरूर बताएं।

आप हमसे आगे और किस विषय पर जानकारी चाहते है, ये भी हमे कमेंट करके जरूर बताएं और अंत में अपना बहुमूल्य समय इस Blog को देने के लिए आपका बहुत बहुत धन्यवाद। 🌈😋🇮🇳♥️🥳✋❤️🙏😎🎊😁🎆👏👌👍🤩💥😊☺️🌞🥰👻💫⭐🌟✨💥💯🙈🙉🙊❤️🧡❣️💟💌💕💞💓💗💖💝💛💚💙💜🤎🖤🤍♥️💘

Food, Health, Lifestyle

कैसे बनाएं स्वादिष्ट सूजी टोस्ट ?

30th Mar 202230th Mar 2022 KARTIK SHARMA

हैलो नमस्कार 🙏 दोस्तों आज मैं आपको एक ऐसी डिश के बारे में बताने वाला हूं जिसको सुनकर आप बाहर का पिज़्ज़ा खाना छोड़ देंगे अगर आपको हमारी बात पर विश्वास नहीं हो रहा है तो हमारे ब्लॉग को पढ़िए आपको विश्वास हो जाएगा।

तो जिस डिश का मैं नाम ले रहा था वह है “सूजी टोस्ट”, “सूजी टोस्ट” एक ऐसी डिश है जिसका स्वाद बिल्कुल पिज़्ज़ा जैसा होता है क्योंकि यह घर में बना होता है इसीलिए यह और भी हेल्थी होता है, तो चलिए जानते हैं कि इसे कैसे बनाते हैं ?

इसके लिए आपको एक कटोरी सूजी, एक कटोरी ताज़ी मलाई, एक से दो बारीक कटे हुए टमाटर, एक से दो बारीक कटे हुए प्याज, दो से तीन बारीक कटी हुई शिमला मिर्च इसके अलावा भी जो सब्जी आपको पसंद हो वह आप बारीक-बारीक काटकर इसमें इस्तेमाल कर सकते हैं।

अब एक बड़े कटोरे में एक कटोरी सूजी और फिर उसमें एक कटोरी मलाई को डाल दें और उसके बाद जो सब्जियां अपने ऊपर काटी थी वह उस कटोरे में डालकर मिक्स कर ले और फिर इस मिक्सचर में स्वाद अनुसार नमक, लाल मिर्च, गरम मसाला इत्यादि मसाले डालें वह अच्छे से मिक्स कर ले। इसे थोड़ा मुलायम करने के लिए थोड़ा सा दूध या पानी मिला सकते हैं इस सब के बाद यह कुछ इस प्रकार से दिखेगा।

अब आप व्हाइट ब्रेड या ब्राउन ब्रेड में से कोई एक ब्रेड ले ले और फिर ब्रेड के एक हिस्से पर थोड़ा सा घी या ऑलिव ऑयल की कुछ बूंदें डालकर उसे तवे पर सेख ले और फिर ब्रेड पर इस मिक्सचर को अच्छे से फैला दें और उसके बाद उस पर भी दो बूंद घी या तेल की डाल दें।

उसके बाद आपने ब्रेड के जिस हिस्से पर मिक्सर लगाया है उस हिस्से को तवे की तरफ रख दे मतलब उल्टा करके रख दें उसके बाद उसे मीडियम फ्लेम पर थोड़ी देर पकाएं और देखते रहे की पक रहा है कि नहीं जैसे ही आपको लगे कि वह पक गया है, तो उसे फिर से पलट दें और जब ब्रेड दोनो तरफ से अच्छी तरह से पक जाएं तो इसे एक प्लेट में रख दे। बनने के बाद यह कुछ इस प्रकार से दिखेंगे।

इस वीडियो की मदद से आप जान पाएंगे की सूजी टोस्ट या ब्रेड पिज़्ज़ा किस प्रकार से बनाना है।

https://youtu.be/mApAFisXkCE

इसे लाल चटनी (Red Sause) के साथ परोसें और इसे एक बार खाने के बाद आपके लिए यह बताना मुश्किल हो जाएगा कि यह पिज़्ज़ा है या घर में बना सूजी टोस्ट क्योंकि यह घर पर ही बना है इसलिए यह हेल्दी भी है और यह बच्चों व बड़ों सब को बहुत पसंद आता है, इसीलिए इसे एक बार अवश्य आजमा कर देखें इस ब्लॉग से संबंधित आपके कोई सवाल है तो वह हमे कमेंट करके पूछे और यदि आपके कोई और सवाल है तो वो भी हम कमेंट करके बताएं।

अंत: आप हमसे आगे और किस विषय पर जानकारी चाहते है, ये भी हमे कमेंट करके जरूर बताएं और अंत में अपना बहुमूल्य समय इस Blog को देने के लिए आपका बहुत बहुत धन्यवाद 🇮🇳🔥🌈💪✅👋🎉💥☑️🤎💜💙💚💛🧡🌄🎊😎🌳💯🤍💸😅😂🏫🥳🤩🙏😄🏫😊👍✌️💖👌😁🌞❤️